For mange danskere er kaffe en uundværlig del af hverdagen, der giver energi og struktur til daglige gøremål.
Ny forskning peger nu på, at kaffens indflydelse rækker længere end blot et mentalt boost – den kan også påvirke tarmenes mikrobiom på bemærkelsesværdig vis.
Tarmmikrobiomet, der består af bakterier, gær og svampe, spiller en central rolle i fordøjelsen og immunsystemet og har endda forbindelse til vores mentale sundhed.
Ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Nature viser data, at mikrobiomet ændrer sig markant hos dem, der drikker kaffe, sammenlignet med dem, der ikke gør.
Det skriver Scientias.
Forskere fra ZOE, en fødevarevidenskabsvirksomhed, konkluderede blandt andet, at kaffedrikkere havde op til otte gange højere niveauer af bakterien Lawsonibacter asaccharolyticus end ikke-kaffedrikkere.
Professor Tim Spector, der står bag studiet, udtaler: "Vores resultater styrker ideen om, at der er en specifik sammenhæng mellem den mad, vi spiser, og mikroberne i vores tarm, hvilket betyder, at vi har en enorm indflydelse på vores sundhed gennem de fødevarevalg, vi træffer."
Ifølge forskningen skyldes det formentlig kaffens komplekse sammensætning af kemiske forbindelser, herunder polyfenoler, som understøtter mikrobiomet og hjælper med at regulere blodsukkerniveau og blodtryk. "Disse forbindelser nærer tarmmikrobiomet og kan hjælpe med at forbedre sundheden," forklarer Tim Spector.
Selvom undersøgelsen afslører en klar sammenhæng mellem kaffe og ændringer i tarmmikrobiomet, er det stadig uklart, hvad de sundhedsmæssige konsekvenser af de forhøjede niveauer af Lawsonibacter asaccharolyticus er.
