Krigen i Ukraine, Gaza og Palæstina, og den stigende inflation har haft en markant indvirkning på mange menneskers humør.
I sådanne udfordrende tider er det ikke altid let at opretholde en positiv indstilling, men kosten kan spille en væsentlig rolle i at påvirke vores følelsesmæssige velvære.
Serotonin og dopamin er to vigtige neurotransmittere, der påvirker vores humør. Serotonin er forbundet med følelsen af velvære og stabilitet, mens dopamin er relateret til nydelse og motivation.
Ifølge Gemma Hortet, antropolog og diætist med speciale i energisk ernæring, har vi i høj grad kontrol over vores humør, da kosten kan hjælpe med at regulere disse stoffer.
Dette kan vi spise
Visse fødevarer indeholder aminosyrer, som er forløbere for serotonin og dopamin. Tryptofan, en essentiel aminosyre, er især vigtig, da den stimulerer produktionen af serotonin.
Fødevarer, der er rige på tryptofan, som kalkun, kylling, blåfisk, mandler, avocado og bananer, kan hjælpe med at skabe et stabilt og positivt humør. På den anden side kan ultraprocesserede fødevarer, sukker og alkohol føre til neuroinflammation og mentale blokeringer.
I en tid med så mange udfordringer er det vigtigt at være opmærksom på, hvordan kosten kan påvirke vores følelsesmæssige tilstand.
Ved at vælge fødevarer, der fremmer serotoninproduktionen, kan vi naturligt forbedre vores humør og velvære, hvilket kan hjælpe os med at håndtere de udfordringer, livet byder på.
