Tænker du nogensinde over, hvad der sker, når du skyller råt kød under vandhanen?
For mange er det en fast køkkenrutine, der føles naturlig og hygiejnisk.
Men eksperter advarer nu om, at denne vane kan gøre mere skade end gavn – både for dig og dit køkkenmiljø.
Diætisten Michał Wrzosek forklarer til det polske medie WP Kobieta, at vask af kød faktisk spreder farlige bakterier som Salmonella og Campylobacter.
Når du skyller kød under rindende vand, risikerer du, at mikroorganismerne spredes til overflader som vasken, bordplader, redskaber og endda dit tøj.
"Vask af kødet vil sprede bakterierne over alt omkring vasken," advarer Wrzosek.
Mange vasker kød i den tro, at det fjerner skadelige stoffer, men det er en stor misforståelse.
Ifølge eksperten er den bedste måde at dræbe bakterier på at tilberede kødet ved høj varme – som stegning, kogning eller bagning.
Temperaturer over 70 grader Celsius er effektive til at neutralisere bakterierne.
Hvis du alligevel føler behov for at rense kødet inden tilberedning, anbefales det at tørre det af med et fugtigt stykke køkkenrulle og smide det væk med det samme.
Det er også vigtigt at bruge separate skærebrætter og redskaber til råt kød og sørge for grundig håndvask bagefter.
Ved at droppe denne risikable vane og følge simple hygiejneregler kan du undgå at gøre dit køkken til en yngleplads for farlige bakterier.
