Det sidste, du har lyst til i påskedagene, er en tur på skadestuen – eller at børnene kaster op over påskebordet.
Men faktisk er påsken fyldt med skjulte farer, der nemt kan gøre festen til et mareridt.
Fødevarestyrelsen har samlet en række konkrete råd, så du og familien kan komme helskindet gennem højtiden - både hjemme og i udlandet.
Start i køkkenet
Bakterier elsker temperaturer mellem 20 og 40 grader.
Derfor bør kolde retter som laks og pålæg først sættes frem umiddelbart før servering.
Varme retter skal være rygende varme, og rester skal direkte på køl.
Mad, der står og luner på bordet, er ren fest for bakterier.
Pas på æggene
Påskens klassikere som æg er fine i moderate mængder - tre om ugen er passende, hvis du følger De officielle Kostråd.
Men skal du puste æg med børnene, så husk håndsprit og vask hænder bagefter.
En afsprittet æggeskal kan spare dig for en uventet omgang dårlig mave.
Pas også på med gamle krystalglas og sølvpapir: De kan afgive skadelige stoffer som bly og cadmium, især når de kommer i kontakt med sure madvarer som sild og citron.
Farlige fælder på ferien
Skal du til Syden? Drik aldrig vand fra hanen.
Spis kun rygende varm mad, og undgå salater og rå grønt, medmindre du selv har skyllet det grundigt.
Og pas på med at tage farverigt keramik med hjem - glasuren kan gemme på sundhedsskadelige stoffer.
Kort sagt: Vask hænder, hold maden kold eller varm, og brug sund fornuft - så skal du nok få en påske uden uheld.
