For de selvforsynende gartnere, der ønsker at maksimere udbyttet af deres havearbejde og høst, er permaveggies (permanente grøntsager) en fremragende løsning. Disse planter, der fortsætter med at producere i mange år, er både praktiske og økonomiske. I stedet for at genplante grøntsager hvert år, kan du vælge holdbare planter, der kræver minimal vedligeholdelse og leverer pålidelig høst i flere år. Det skriver mediet Chip.
Permaveggies fungerer som en langtidslevende ressource i haven, ligesom bærbuske og frugttræer gør i frugthaver. Når de først er etableret, kan de fortsætte med at producere afgrøder uden at kræve konstant opmærksomhed. Eksempler på disse planter inkluderer forårsløg (Allium fistulosum) og purløg (Allium angulosum), som begge er nemme at pleje og kun kræver årlig gødning.
En af de mest alsidige permaveggies er brændenælden (Urtica dioica), der ikke blot er nyttig i køkkenet, men også som naturlig gødning og dyrefoder. Brændenælderne bruges i retter som supper, risotto, dumplings og pizza, mens de tørrede frø kan anvendes i morgenmaden og bagværk.
Et andet interessant valg er Blæresmælde (Silene vulgaris), en vildplante, der er blevet populær i madlavning. Denne plante kræver ikke meget opmærksomhed og kan vokse i næsten alle typer jord.
Selv om nogle permaveggies, som jordskokker (Helianthus tuberosus), har tendens til at sprede sig hurtigt, kan deres vækst kontrolleres effektivt. Ved at bruge rodfæstningsteknikker kan man styre væksten og undgå overproduktion.
Disse langtidsholdbare planter er ikke kun praktiske, men de er også miljøvenlige. De hjælper med at opretholde jordens sundhed, lagrer CO2 og kræver mindre vand. For dem, der ønsker en bæredygtig og økonomisk løsning, er permaveggies et ideelt valg til havearbejdet året rundt.
