Hvis du elsker at lave mad, ved du sikkert, at hvidløg kan forvandle enhver ret fra almindelig til ekstraordinær. Den lille, beskedne hvidløgsfed er en fast ingrediens i køkkener verden over – og med god grund. Men hvad hvis du kunne dyrke dine egne forsyninger af hvidløg, direkte fra din egen have?
Heldigvis er oktober det perfekte tidspunkt at plante hvidløg, så du kan nyde en stor høst til næste år.
Det skriver det britiske medie Mirror.
Hvidløg er ikke bare fantastisk i køkkenet – det har også en imponerende historie som medicinplante. I tusinder af år har det været brugt til at lindre alt fra højt blodtryk til højt kolesteroltal, og nogle mener endda, at det har antiinflammatoriske egenskaber. Men det, vi er mest interesserede i lige nu, er selvfølgelig, hvordan vi får de bedste fed til vores madlavning.
Når du planter hvidløg om efteråret, begynder fedene at danne rødder, før vinterkulden for alvor sætter ind. Og når foråret rammer, skyder de op og er klar til at blive høstet i det tidlige sommer. Med fem forskellige typer at vælge imellem – hardnecks, softnecks, vild hvidløg og elefanthvidløg – er der nok af variation til at tilfredsstille enhver smagspræference.
Men hvidløg er ikke den eneste grøntsag, du bør overveje at plante nu. Blomkål, ærter og endda salatblade kan også klare sig i det kølige efterårsvejr og give dig friske afgrøder, når de varme måneder vender tilbage.
Så hvis du vil undgå supermarkedernes knaphed og have dine egne hvidløgsforsyninger klar til næste år, er det nu, du skal få fingrene i jorden. Plant dine hvidløgsfed i oktober – din fremtidige selv vil takke dig, når du hakker dem til en perfekt pasta, krydderet karry eller smørsmurt hvidløgsbrød næste sommer.
