De små gulerødder, der ofte ender på vores juleborde eller i madpakken, har forbløffet mange efter sandheden om deres oprindelse er kommet frem.
For hvad de fleste betragter som en naturlig delikatesse, er slet ikke, hvad det ser ud til.
De såkaldte “baby-gulerødder” er nemlig ikke små, naturligt dyrkede gulerødder.
Ifølge en afsløring fra TikTok-kontoen NowThis er de i stedet almindelige gulerødder, der bliver skåret og poleret til deres karakteristiske form. Det oplyser Express.
Fra marken til supermarkedet
Processen starter med høst af gulerødder, hvor de sorteres efter tykkelse.
De tykkeste gulerødder frasorteres, mens resten bliver skåret i to-tommers stykker.
Herefter bliver de slebet og poleret for at få deres glatte overflade, før de pakkes og sendes til butikker.
Ideen stammer oprindeligt fra den californiske landmand Mike Yurosek, der i 1986 fandt en kreativ løsning på problemet med skæve gulerødder, der ellers ville blive kasseret.
Ved at skære og forme dem til mindre bidder skabte han et produkt, der hurtigt blev en succes.
Allerede året efter steg forbruget af gulerødder med næsten 30%, ifølge tal fra USDA.
Mange føler sig snydt
Forbrugernes reaktioner har været både forundrede og underholdte.
Den amerikanske musiker Joe Jonas delte sin overraskelse i en video:
"Jeg har lige fundet ud af, at baby-gulerødder bare er almindelige gulerødder, der bliver skåret til. Jeg går tilbage i seng."
David Just, professor i adfærdsøkonomi ved Cornell University, siger:
"De fleste forbrugere aner ikke, hvad de spiser, eller hvordan det bliver produceret. Mange tror faktisk, at der findes baby-gulerodsbønder, der dyrker disse perfekte, små gulerødder direkte fra jorden."
For dem, der ønsker ægte små gulerødder, skal man kigge efter “baby-cut” på emballagen.
Disse høstes, før de når fuld modenhed, og skrælles typisk ikke.
