Når folk tænker på italienske destinationer med lækker mad, er det ofte byer som Rom, Napoli og Firenze, der dukker op. Men for dem, der virkelig kender til det, er Bologna Italiens sande kulinariske højborg.
Kaldet 'La Grassa' (Den Fede) på grund af sin rige gastronomiske arv, er denne norditalienske by fødestedet for elskede klassikere som tagliatelle al ragù (den originale Bolognese) og mortadella. Og det bedste af det hele? Du kan nyde et autentisk måltid her for under 10 pund (ca. 90 kr.).
Bologna har formået at bevare sin traditionelle charme og tilbyder samtidig noget af det bedste mad i Italien. I modsætning til andre turistprægede destinationer, hvor priserne skyder i vejret, forbliver Bologna overkommelig for både lokale og besøgende, skriver Express.
Byen er fyldt med familiedrevne trattoriaer, travle markeder og gadekøkkener, der serverer solide, smagsfulde retter til budgetvenlige priser. Herunder finder du nogle populære steder, du kan tilføje til din rejseplan.
Osteria del Sole
Denne historiske taverna, der stammer helt tilbage fra 1465, tillader dig at medbringe din egen mad, mens du bestiller et prisvenligt glas lokal vin. Tag en frisk mortadella-sandwich eller lidt lokale oste fra det nærliggende Quadrilatero-marked for et måltid til under 10 pund.
"Perfekt til et glas vin. Du køber maden overfor, og her kan du smage flere italienske vine. Lokalt sted med masser af historie og charme," skriver en turist ifølge Express.
Sfoglia Rina
Et af Bolognas bedst bedømte pastasteder, Sfoglia Rina, serverer traditionel tagliatelle al ragù for omkring 7,70 pund (ca. 70 kr.). Andre retter inkluderer tortellini in brodo og lasagne verdi, der er lavet med spinat-infuserede pastaplader.
Pizzeria Due Torri
Nyd en klassisk margherita-pizza for under 6,85 pund (ca. 60 kr.), som er friskbagt i en traditionel brændefyret ovn. Beliggende nær de ikoniske To Tårne er det et perfekt stop for et hurtigt men lækkert måltid.
Selvom Bologna er et paradis for madelskere, gør dens historiske arkitektur og livlige studiemiljø den til en fantastisk rejsedestination generelt. Byen er hjemsted for verdens ældste universitet, og dens middelalderlige gader, terrakotta-bygninger og livlige markeder byder på en autentisk bid af Italien.
Grundlagt af etruskerne og senere udviklet af romerne, har Bologna en rig og lagdelt historie. I middelalderen blev byen en af Europas mest indflydelsesrige byer, der var kendt for sit avancerede uddannelsessystem og sine imponerende forsvarstårne - hvoraf mange stadig står i dag.
De ikoniske Due Torri (To Tårne) er de mest berømte rester fra denne æra og tilbyder panoramaudsigt over byen. Universitetet i Bologna, der blev etableret i 1088, er verdens ældste og har formet byens intellektuelle og kulturelle landskab i århundreder.
Når du går gennem byens portikbeklædte gader, finder du store paladser, gamle biblioteker og historiske pladser som Piazza Maggiore, hvor middelalder- og renæssancebygninger smelter sammen.
Under renæssancen blomstrede Bologna under pavens styre, hvilket yderligere berigede dens kunstneriske og arkitektoniske arv. I dag er det stadig en kulturby, der er kendt for sine verdensklasse museer, levende kunstscene og unikke blanding af historisk charme og moderne livlighed.
