Havregryn har mange gode næringsstoffer. Den indeholder 70 % kulhydrater, 15 % protein og er rig på umættede fedtsyrer, B1-, B9- og K-vitamin samt magnesium, jern og zink. Desuden har havregryn et højt fiberindhold, og dens beta-glucan kan endda sænke kolesterolniveauet.
Havregryn er også meget alsidige, men spises meget sjældent for sig selv. Uden topping er den ofte lidt kedelig, og mange forvandler den derfor til grød eller topper med frugt og yoghurt. Men hvis man vil nyde deres vitaliserende egenskaber, er der én ingrediens, man bør undgå at blande i.
Undgå tørret frugt, selvom det kan være praktisk. Det kan være fristende bare at tage en håndfuld tørret frugt som topping i stedet for at bruge tid på at skære friske æbler, pærer eller bananer om morgenen. Det er nemlig både nemt og hurtigt at gøre dette, men det er ikke en god idé.
Men tørret frugt indeholder betydeligt flere kalorier og sukker pr. mængde end friske bær, druer eller blommer, da al væsken fjernes under tørringsprocessen. Samme kalorieindhold fylder derfor mindre, og man kan let indtage store mængder sukker med tørret frugt på sin havregryn.
Konsekvensen er, at blodsukkeret stiger, hvilket ofte fører til sult og trang til mere mad kort tid efter. Hvis man ønsker lidt sødme, kan man i stedet drysse havregrynen med kakaopulver eller kanel. Disse ingredienser er kalorielette og tilfører smag uden at tilføje unødvendige kalorier.
Det vidner også om, at man ikke skal tro, at man kan fylde hvad som helst på sine havregryn- eller grød. Hvis man gør det, så går det både hurtigt og nemt fra at være en sund morgenmad, til slet ikke at være det.
