Der er mange mennesker, som gerne vil overbevise dig om, at der findes en mirakelkur mod ethvert sundhedsmæssige problem.
Uanset om det drejer sig om at drikke rå mælk (hvilket ikke anbefales) eller helt at udelukke kulhydrater fra kosten (heller ikke anbefalet), er det bedst at lytte til fagfolk med dokumenteret ekspertise inden for videnskab og ernæring.
Det betyder dog ikke, at der ikke løbende gøres nye opdagelser, og selv personer, der har arbejdet hele deres liv inden for disse områder, har været nødt til at anerkende, at vi endnu ikke forstår alt om kroppens funktioner - og at der hele tiden opdages nyt.
For eksempel talte man sjældent om tarmens mikrobiom indtil for ganske nylig. Det har ændret sig markant, da mange forskere og ernæringseksperter nu mener, at det er fundamentalt for vores sundhed.
En af disse nyere opdagelser relaterer sig til et dagligt shot, som potentielt kan have sundhedsmæssige fordele: æblecidereddike. Der har været meget snak om denne 'drik' - især efter at den blev nævnt i titlen på en Netflix-serie om en kvinde, der byggede et wellness-imperium op ved at påstå, at hun havde helbredt sig selv for kræft gennem livsstil og kost - og ikke gennem professionel medicinsk behandling.
Serien henviser til de såkaldte 'wellness-guruer', som ofte fremstiller æblecidereddike som en kur mod alt. Men selvom det tydeligvis ikke er en mirakelkur, er det heller ikke rent fup, skriver mediet SurreyLive.
På University of Chicago Medicines hjemmeside skriver gastroenterolog Edwin K. McDonald IV, at æblecidereddike 'ikke er tryllestøv, men heller ikke slangeolie'. Som med så meget andet ligger sandheden et sted midt imellem.
Det kan hjælpe med at sænke blodsukkeret
Der findes forskning, der antyder, at indtagelse af æblecidereddike kan sænke blodsukkerniveauet. I et BBC-eksperiment med Dr. James Brown fra Aston University oplevede en gruppe, der indtog æblecidereddike, et fald på 36 % i det samlede sukkeroptag i blodet efter et måltid over en testperiode på 90 minutter.
En anden (lille) undersøgelse, offentliggjort i Journal of the American Association of Diabetes i 2004, viste også, at æblecidereddike sænkede blodsukkeret efter måltider.
Deltagerne spiste et måltid bestående af en bagel, appelsinjuice og smør, hvorefter de fik enten 20 gram æblecidereddike eller en placebo. Blodsukkerniveauet blev derefter målt 30 og 60 minutter senere.
Kan hjælpe med at sænke kolesterol
En undersøgelse viste, at virkningen var mest markant hos patienter med type 2-diabetes, og de mest tydelige forbedringer skete efter en daglig dosis på 15 milliliter æblecidereddike over otte uger.
I en undersøgelse offentliggjort i BMC Complementary Medicine and Therapies skrev forskerne: "Vi fandt frem til, at indtagelse af æblecidereddike signifikant sænkede det samlede kolesterolniveau i blodet."
Kan hjælpe med vægttab
I en undersøgelse fra 2018, offentliggjort i Journal of Functional Foods, rapporterede forskere fra Iran: "Denne undersøgelse viser, at indtagelse af æblecidereddike sammen med en kaloriereduceret diæt kan mindske appetitten, kropsvægten, BMI, hoftemål, VAI, triglycerider i blodet, samlet kolesterolniveau - og samtidig øge niveauet af HDL-kolesterol hos overvægtige eller fede personer."
"Det tyder på, at æblecidereddike kunne bruges som supplerende behandling sammen med kaloriereducerede diæter eller andre standardmetoder til vægtkontrol," tilføjede de.
