Ud over at være laktoseintolerante er nogle mennesker faktisk allergiske over for mælkeprodukter generelt, hvilket er en anden tilstand.
I modsætning til laktoseintolerance, hvor der kan være noget ubehag i maven, kan de, der er allergiske over for mejeriprodukter, faktisk have en del bivirkninger, som kan variere fra mild til ret alvorlig.
I følge netdoktor.dk er 5-10% af alle danskere laktoseintolerante. Hvor mange der er lidt overfølsomme overfor laktose vides ikke.
Nedenfor finder du en liste med (uventede) fødevarer, som faktisk indeholder mælkeprodukter.
Laktosefri mælk
Det lyder måske indlysende, men nogle mennesker misforstår det. Laktosefri mælk er stadig komælk, og derfor et mejeriprodukt. Den gennemgår bare en proces, der fjerner laktosen fra den.
Selvom det gør det til en sikker mulighed for mennesker, der er laktoseintolerante, er det ikke for dem, der er allergiske over for mejeriprodukter. Dette skyldes, at i modsætning til laktoseintolerance, som er en fordøjelsestilstand, får de, der er allergiske over for mejeriprodukter en immunrespons.
Sorbet
Vi ved alle, at almindelig is ikke er et alternativ for dem, der ikke spiser mejeri, men det viser sig, at sorbet også er et no-go. For at sorbet skal få den blødere tekstur tilsættes fløde, mælk eller kærnemælk til blandingen. Alternativet? Hold dig til sorbeter, da de faktisk er mælkefri.
Tun på dåse
Dette kan komme som en overraskelse for mange, men det er rigtigt, at nogle mærker af dåsetun indeholder mejeriprodukter.
Kasein (et af proteinerne i mælk), nogle gange mærket som hydrolyseret kaseinat, bruges af nogle mærker som en smagsforstærker, så husk lige at læse bag på.
McDonald's pommes frites
Mange er klar over, at disse ikke er vegetariske. I hvert fald ikke i USA, hvor de indeholder oksekødssmag, som indeholder mælk. Det skriver StarInsider. Derfor er dette kune relevant for dig der skal på tur over Atlanten.
Tyggegummi
Overraskende nok tilføjer nogle tyggegummimærker mælkeprodukter til deres formel. Et af disse produkter er kaseinphosphopeptid-amorft calciumphosphat, også kendt som recaldent, som udvindes fra mælk.
Chips
Mens chipsene i sig selv ikke indeholder mælkeprodukter, gør mange smagsvarianter. Indlysende eksempler inkluderer sour cream-varianter. Ikke så indlysende eksempler omfatter chips med ketchup-smag eller barbeque, som kan indeholde laktose.
