Forskere fra University of Casamassima har netop afsluttet et studie, der peger på en skummel forbindelse mellem din biologiske alder og det, der ligger på din tallerken.
Det viser sig, at madvarer som masseproduceret brød, frugtyoghurt og køderstatningsprodukter, mange af os betragter som "uskyldige" – kan være syndere, der sætter fart på aldringsprocessen.
Årsagen? Disse ultraforarbejdede fødevarer er fyldt med tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, mens de mangler de fibre, der ellers holder din krop og tarm sund.
Det skriver det britiske medie Express.
Studiet, der analyserede data fra over 22.000 mennesker, brugte blodbiomarkører til at måle forskellen mellem deltagernes biologiske og kronologiske alder. Resultaterne var slående: Personer, der spiste mange ultraforarbejdede fødevarer, havde ofte en biologisk alder, der oversteg deres faktiske alder.
Men hvad er biologisk alder egentlig? Kort sagt handler det ikke om, hvor mange fødselsdage du har fejret, men om, hvordan din krop og dens organer rent faktisk har det.
Og hvis din diæt består af fødevarer lavet med stoffer som maltodextriner eller hydrogenerede fedtstoffer – ingredienser, der næppe findes i et almindeligt køkken – kan din krop reagere ved at sætte tempoet op på aldringsprocessen.
Simona Esposito, forsker og førsteforfatter på studiet, siger: "Vores data viser, at et højt forbrug af ultraforarbejdede fødevarer ikke kun har en negativ indvirkning på sundheden generelt, men også kan accelerere aldring i sig selv, hvilket antyder en forbindelse, der rækker ud over den dårlige ernæringskvalitet af disse fødevarer."
Så næste gang du står med en pakke frugtyoghurt i hånden, kan det være værd at overveje et alternativ. Din krop vil takke dig – både nu og mange år frem.
