Alle skoler i Spanien vil være juridisk forpligtet til at servere frugt og grøntsager som en del af frokosten samt fisk mindst én gang om ugen i henhold til nye regler, der skal reducere mængden af friturestegt og fed mad, der serveres til børn.
Reglerne, som blev indført ved kongelig bekendtgørelse i denne uge, er blevet fremhævet af regeringen som et centralt element i kampen mod overvægt blandt børn. Reglerne vil også forpligte skoler til at tilbyde vegetariske og veganske måltider.
Selvom Spanien er kendt for sin middelhavskost, viste en undersøgelse fra 2019, at mere end 40 procent af spanske børn i alderen seks til ni år vejede mere end det anbefalede, og 17,3 procent blev klassificeret som overvægtige.
En undersøgelse fra det nationale fødevareagentur i 2023 viste, at 37 procent af skolerne serverede to eller færre portioner friske grøntsager om ugen, og mange serverede mere end den anbefalede maksimale mængde på to portioner frituremad. Forbrugsministeriet oplyste, at 1.200 skoler aldrig serverede fisk.
Pablo Bustinduy, minister for forbruger- og sociale anliggender, sagde, at den nye lov kræver, at mindst 45 procent af frugten og grøntsagerne skal være sæsonbestemte og helst lokalt producerede, hvoraf 5 procent skal være økologisk certificerede.
Skolerne vil ikke længere få lov til at servere drikkevarer med et sukkerindhold på over 5 procent. Der er også indført grænser for mængden af koffein, fedt og salt. Regeringens undersøgelser viser, at 70 procent af drikkevarerne i skolernes salgsautomater overstiger de anbefalede grænser for sukker og koffein.
Pizzaer og tærter, der ikke er tilberedt i skolens eget køkken, må kun serveres én gang om måneden, og al frituremad skal tilberedes i oliven- eller solsikkeolie.
Spanien havde i 2023 den sjette højeste fedmerate i EU med 20,3 procent for voksne og 15,9 procent for børn, selvom dette repræsenterede et fald på 4 procent siden 2019.
Social klasse er en afgørende faktor i denne forbindelse, skriver The Guardian. I familier med en årlig indkomst på under 18.000 euro (ca. 135.000 kroner) er 46,7 procent af børnene overvægtige, sammenlignet med 29,2 procent i familier med en indkomst på over 30.000 euro (ca. 225.000 kroner).
Bustinduy sagde, at loven, som gælder for alle offentlige og private grundskoler og gymnasier, vil mindske ulighed. Fremover vil 'alle børn og unge hver dag have adgang til sund og nærende mad, uanset deres families indkomst', sagde han.
